La cocina coreana está ganando popularidad en todo el mundo por sus sabores únicos, beneficios para la salud y platos vibrantes. Muchos extranjeros se han enamorado de la comida coreana, y aquí están los tres platillos coreanos que han conquistado sus corazones.
1. Kimchi (김치)
¿Qué es el Kimchi?
El Kimchi es un plato tradicional coreano hecho de vegetales fermentados, comúnmente col china y rábanos coreanos, con una variedad de condimentos que incluyen polvo de chile, ajo, jengibre y mariscos salados.
¿Por qué les gusta a los extranjeros?
- Sabor único: El sabor picante, agrio y umami del kimchi es incomparable.
- Beneficios para la salud: El Kimchi está lleno de probióticos, vitaminas y minerales, promoviendo la salud digestiva y fortaleciendo el sistema inmunológico.
- Versatilidad: El Kimchi puede disfrutarse solo, o usarse en varios platillos como arroz frito con kimchi, estofado de kimchi y panqueques de kimchi.
2. Bulgogi (불고기)
¿Qué es el Bulgogi?
El Bulgogi, que significa "carne de fuego", es un plato clásico coreano de carne de res marinada que se asa a la parrilla o se saltea. La marinada generalmente incluye salsa de soya, azúcar, aceite de sésamo, ajo y pimienta.
¿Por qué les gusta a los extranjeros?
- Perfil de sabor: La marinada dulce y salada hace que la carne sea tierna y sabrosa.
- Accesibilidad: El Bulgogi es una excelente introducción a la cocina coreana para aquellos que prefieren sabores más suaves.
- Versatilidad: El Bulgogi puede servirse con arroz, envuelto en hojas de lechuga o como una cobertura para el BBQ coreano.
3. Bibimbap (비빔밥)
¿Qué es el Bibimbap?
El Bibimbap, que significa "arroz mezclado", es un popular plato coreano que consiste en arroz cubierto con varios vegetales, carne (generalmente res), un huevo frito y gochujang (pasta de chile coreana).
¿Por qué les gusta a los extranjeros?
- Personalizable: Los comensales pueden mezclar y combinar ingredientes a su gusto, haciendo de este un platillo versátil y personalizado.
- Balance nutricional: El Bibimbap ofrece una comida balanceada con carbohidratos, proteínas y vegetales.
- Experiencia interactiva: El acto de mezclar los ingredientes antes de comer añade un elemento divertido a la experiencia gastronómica.
La cocina coreana ofrece una amplia gama de opciones deliciosas y saludables que han cautivado los paladares de personas en todo el mundo. Ya sea el sabor picante del kimchi, el dulzor salado del bulgogi o la colorida mezcla del bibimbap, hay algo para todos en la comida coreana.
